Epoisses de Bourgogne Frankreich/Bourgogne-Franche-Comté

Frankreich/Bourgogne-Franche-Comté - Rezept für Epoisses de Bourgogne:

Zutaten:
- 1 Epoisses de Bourgogne Käse
- 1 Baguette
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Weißwein

Anleitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Epoisses de Bourgogne Käse in seine Holzschachtel zurücklegen, falls er nicht bereits darin ist. Stellen Sie sicher, dass die Schachtel auf einem Backblech oder in einer Auflaufform steht, um eventuell austretenden Käse aufzufangen.
3. Schneiden Sie die Oberseite des Käses ab, um das cremige Innere freizulegen.
4. Die Knoblauchzehe halbieren und die Oberseite des Käses damit einreiben.
5. Gießen Sie den Weißwein langsam über den Käse.
6. Stellen Sie den Käse für etwa 20 Minuten in den Ofen, oder bis er goldbraun und sprudelnd ist.
7. Servieren Sie den gebackenen Epoisses de Bourgogne sofort mit Baguette-Scheiben zum Eintauchen.

Weinempfehlung: Ein Glas Chablis wäre eine hervorragende Ergänzung zu diesem Gericht. Der knackige und mineralische Charakter des Weins bildet einen schönen Kontrast zur reichen Cremigkeit des Epoisses de Bourgogne.