Nordfriesischer Krabbencocktail Deutschland/Nordfriesland

Deutschland/Nordfriesland - Rezept für Nordfriesischer Krabbencocktail:

Zutaten:
- 250g Nordsee-Krabben
- 1 kleiner Kopfsalat
- 2 hartgekochte Eier
- 1 kleines Glas Mayonnaise
- 1 kleines Glas Ketchup
- 1 Teelöffel Whisky
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Den Kopfsalat waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden.
2. Für die Cocktailsauce Mayonnaise, Ketchup, Whisky und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Salatstreifen auf vier Gläser verteilen. Die Eierscheiben darauf legen und die Krabben darüber streuen.
4. Die Cocktailsauce über die Krabben geben und den Cocktail bis zum Servieren kalt stellen.

Weinempfehlung:
Zu diesem Gericht passt ein trockener Weißwein, wie ein Riesling aus dem Rheingau. Seine frische Säure und die leichten Zitrusnoten harmonieren gut mit den Krabben und der Cocktailsauce. Alternativ könnte auch ein Grauburgunder aus Baden eine gute Wahl sein, da er mit seiner dezenten Fruchtigkeit und seinem mittleren Körper den Geschmack des Gerichts gut ergänzt.