Ostfriesischen Tee mit Kluntje und Sahne Deutschland/Ostfriesland

Deutschland/Ostfriesland - Rezept für Ostfriesischen Tee mit Kluntje und Sahne:

Zutaten:
- 1 Teelöffel Ostfriesischer Tee pro Person
- Weißer Kandiszucker (Kluntje)
- Sahne

Zubereitung:
1. Wasser zum Kochen bringen und den Tee damit aufgießen. Den Tee 3-5 Minuten ziehen lassen.
2. In jede Teetasse einen Kluntje geben.
3. Den fertig gezogenen Tee durch ein Sieb in die Tassen gießen. Der Kluntje sollte dabei knacken, das ist ein Zeichen für die richtige Temperatur.
4. Nun einen Löffel Sahne auf den Tee geben. Nicht umrühren! Die Sahne bildet eine Wolke im Tee und gibt ihm ein besonderes Aroma.
5. Den Tee in kleinen Schlucken trinken, um die verschiedenen Geschmacksschichten zu genießen.

Weinempfehlung:
Da es sich um ein Teerezept handelt, ist eine Weinempfehlung nicht passend. Stattdessen könnte man einen guten Single Malt Whisky als Digestif nach dem Tee servieren. Ein milder, leicht süßer Whisky passt gut zum kräftigen Geschmack des Ostfriesischen Tees.